もんじゃ焼きは、家庭にある材料で簡単に作れます!この基本のレシピに、お好みのトッピングでオリジナルもんじゃをどうぞ。
材料 (2人分)
○水 | 1.5カップ |
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○やわらかだしソース和 | 大さじ3 |
○薄力粉 | 30g |
●キャベツ | 100g |
●天かす | 10g |
●紅しょうが | 5g |
●さきいか | 5g |
青のり | 適量 |
ベビースター | 適量 |
作り方
- 1
- キャベツをみじん切りにする。 (トッピングに使用する具材も、細かくしておく。)
- 2
- ○印の材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
- 3
- 2のボールの上に、●印の具材をのせます。 お好みのトッピングもここで上にのせましょう。
- 4
- 油をひいたホットプレートを温める。(約200〜250℃) 3の汁気以外の具材をホットプレートの上で、炒める。
- 5
- キャベツがしんなりしてきたら、丸く形どり、ドーナツ状の土手を作ります。
- 6
- 土手の中央に、4で残しておいた汁の1/3または1/2を流し入れる。 汁がふつふつとする状態までかき混ぜる。
- 7
- ふつふつとしてきたら、土手を崩して、全体を良く混ぜ合わせる。
- 8
- 再度、5の土手を作る工程から、7の工程を繰り返す。
- 9
- 最後にホットプレート全体に生地を広げ、青のり・ベビースターをちらし、生地がふつふつとしてきたら出来上がりです。
- 10
- もんじゃのへら(はがし)やスプーンを持って適量取り、ホットプレートに押し付けるようにしながら焼き目をつけて食べて下さい!
【コツ・ポイント】
- 特に難しい工程もありませんので、まずは手順通りに作ってみて下さい!
- この基本レシピでも十分美味しくできますが、トッピングで雰囲気もかなり変わります!