いつものレタス包みに「どろソース」を加える事で、程良い辛味と確かな旨味がアップします！おつまみとしても、お酒が進む事間違いありません！
調理時間：
３０分
このレシピで使われている商品
どろソース 360g
ウスターソースの沈殿部分を利用して作られた旨味、辛味が凝縮された辛口万能調味料
辛さ5倍どろソース 360g
辛味成分(カプサイシン)が通常のどろソースの約５倍！(当社比)。
材料 (４人分)
| レタス | １玉 |
|---|---|
| 豚ミンチ | ３００ｇ |
| しいたけ | ６個 |
| たけのこ水煮 | １本 |
| 春雨 | ４０ｇ |
| しょうが | １片 |
| にんにく | １片 |
| サラダ油 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ●どろソース | 大さじ２ |
| ●味噌 | 大さじ２ |
| ●鶏ガラスープの素 | ５ｇ |
| ●お湯 | １００ｃｃ |
作り方
- 1
- レタス以外の野菜は全てみじん切りにします。レタスは水で洗って水気をきり、皿に盛りつけておく。
- 2
- 春雨は揚げやすい大きさにはさみで切って、１７０℃のサラダ油で揚げる。冷めたら手で粗めにつぶす。
- 3
- ●の材料を全て混ぜ合わせる。
- 4
- サラダ油をひいたフライパンに生姜、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。その中に豚ミンチを加え、色が変わるまで炒める。
- 5
- 次にしいたけ、たけのこを入れてよく炒める。その中に３を加え、混ぜ合わせる。最後に水溶き片栗粉で粘度をつける。
【コツ・ポイント】
- レタスは冷水に少しつけておくと、パリッとします！辛味が好きな方は味見をしながら、「どろソース」で調整してみて下さい！
- 「どろソース」を加える事で、混ぜ合わせる調味料の数を削減できます！
