時間が無い時や、簡単に済ませたい時はレンジで野菜を加熱してもオッケーです。
調理時間：
約４０分
材料 (４人分)
| 【ぼっかけ】 | |
|---|---|
| 牛すじ肉 | ４０ｇ |
| こんにゃく | ４０ｇ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 長田ソース | 大さじ８ |
| 【おにぎり】 | |
| ごはん | ３２０ｇ |
| 長田ソース | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| 鰹節 | 適量 |
作り方
- 1
- 牛すじ肉を下茹でする。
- 2
- 牛すじ肉、こんにゃくを１ｃｍ角に切る。
- 3
- 圧力鍋に、牛すじ肉・長田ソース・醤油・みりんを入れて煮込む。
- 4
- 沸騰後、弱火にして１０分間煮込む。
- 5
- ふたを開け、こんにゃくを投入後、２０分間煮込む。
- 6
- （５）で完成した「ぼっかけ」を具材にして三角形のおにぎりを作る。
- 7
- おにぎりをフライパンの上で焼き、ハケでおにぎりに長田ソースを塗る。
- 8
- 青のり・鰹節・紅しょうがをかけて完成！
【コツ・ポイント】
- おにぎりはなるべく固めににぎり、少し平たくするのがポイント！
