関西地区で日曜朝に放送中！『ロザンのクイズの神様・超』で翠星チークダンスが考案！どろソースのコク深い辛みとブルーベリーの甘酸っぱさが手羽元によく絡む、見た目も華やかな一品です♪普段のおかずはもちろん、おもてなしやパーティーメニューにもおすすめです！
調理時間：
40分
材料 (２人分)
| 鶏の手羽元 | 6本 |
|---|---|
| にんにく | 1かけら |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| ブルーベリージャム | 大さじ4 |
| ワイルドブルーベリー | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| どろソース | 大さじ2 |
作り方
- 1
- にんにく1かけらをみじん切りにする。
- 2
- オリーブオイルで刻んだにんにくを炒めて香りをつける。
- 3
- 鶏の手羽元をいれて中火で焼き目をつける。
- 4
- 白ワインを上からかけてアルコールを飛ばす。
- 5
- ブルーベリージャムとどろソースと砂糖を入れて弱火で約２０分煮込む。
- 6
- 仕上げに生のブルーベリーを入れて、約３分煮込めば完成！
【コツ・ポイント】
- 料理酒ではなく白ワインを使うことでブルーベリーとマッチし、料理全体の一体感を高めます。
