色々な食材を摂ることができます。色どりが良く、ボリュームのあるサラダです。
調理時間：
15分
材料 (4人分)
| ブロッコリー | 1房 |
|---|---|
| ドレッシング | |
| 3年熟成ウスターソース | 大さじ4 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| サラダの具材 | |
| インゲン | 10本 |
| じゃがいも | Lサイズ2個 |
| 紫玉ねぎ | 1/2個 |
| トマト | 大き目1個 |
| レタス | 6枚 |
| 茹で卵 | 2個 |
| ブラックオリーブ | スライスされた物少量 |
| アンチョビ | お好みで |
作り方
- 1
- ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
- じゃがいもはきれいに洗い、濡らしたペーパータオルでくるんで、上からラップで包む。柔らかくなるまでレンジにかける。
- 3
- ②が触れるくらいの温度になったら、皮をむいて、一口大に切る。
- 4
- ブロッコリーとインゲンは食べやすい大きさに切り、それぞれ塩ゆでして、冷ましておく。
- 5
- 茹で卵は縦6つに切る。こう切るとすべてのパーツに黄身が入る。
- 6
- トマトは一口大に切る。紫玉ねぎは薄く切り、空気に触れさせておく。（辛みが抜ける）
- 7
- レタスは洗ってちぎる。
- 8
- アンチョビは小さく切る。
- 9
- 皿に出来上がった具材をバランスよく盛り付け、ドレッシングをかけてお召し上がりください。
【コツ・ポイント】
