調味料の材料は酢、砂糖、塩にソースだけ。簡単にスパイス感満載のピクルスができます。見た目もよくて付け合わせにぴったり♥
調理時間：
２０分
材料 (瓶２つ分)
| ミニトマト | １パック |
|---|---|
| きゅうり | １本 |
| にんじん | １本 |
| セロリ | １本 |
| パプリカ | １個 |
| ●酢 | １カップ |
| ●砂糖 | １カップ |
| ●塩 | 大さじ２ |
| ●辛さ５倍どろソース | 大さじ１ |
作り方
- 1
- 小さめの鍋に●のついた調味料を合わせて砂糖が溶けるまで温める。
- 2
- にんじんを小さめの乱切りにし、温めた調味料をボールにあけ、その中に漬ける。
- 3
- にんじんの大きさに合わせ、他の野菜をカットする。
- 4
- 切った野菜を調味料に漬ける。調味料が温かいうちに入れるときゅうりは色が変わりやすいので冷めてから入れる。
- 5
- 保存容器に移して、冷蔵庫で冷やす。
- 6
- １時間くらいでおいしく食べられます。
【コツ・ポイント】
- ボールでなくジッパー付きの袋でも作れます。ピクルスをつけた液は野菜からの水分が出ていますので、何度も使うと傷みやすくなります。１日くらいで食べきって、残った液で南蛮漬けやマリネを作ってもおいしいです。でも、なるべく早く食べ切ってくださいね！
