簡単に作っちゃいましょう。師範のとんかつ、チーズとしそに海苔さえあれば、後は調味料だけ！！
調理時間：
３０分
材料
| ごはん（固め） | ４５０ｇ（一合半） |
|---|---|
| すし酢 | 大さじ３ |
| とんかつ | ２枚 |
| スライスチーズ | ４枚 |
| しそ | ８枚 |
| 海苔 | ２枚 |
| 瀬戸内レモンとんかつソース | 大さじ４ |
作り方
- 1
- すし飯を作る。熱々のごはんにすし酢を混ぜ、うちわであおいで粗熱を取る。
- 2
- 海苔をたて半分に切る。
- 3
- とんかつはトースターにアルミホイルをひいた上に乗せてカリっとするまで焼く。一枚を６切れに切る。しそは洗って水気を取る。
- 4
- 大き目のラップを敷いて海苔の長い方をたてにおき、手前側を１センチ、奥を３センチ残してすし飯をできるだけ薄く広げる。
- 5
- すし飯の上にしそ、チーズ、とんかつ3切をのせ、「瀬戸内レモンとんかつソース」をかける。
- 6
- ラップを手前から持ち上げ、手前のごはんと奥側のごはんをくっつけるように合わせる。
- 7
- 具がはみ出ず、上手に巻けたらラップで巻いたまましばらく置く。
- 8
- ラップを外してから、いただく。カットする場合はきれいな包丁で切る。
- 9
- 表面の海苔を引くようにまず切り、下までのこぎりのように動かしながらきったら、最後底側の海苔を意識して切る。
- 10
- 切り分けた海苔巻きをお皿に盛ったら出来上がり。
【コツ・ポイント】
- ごはんは固めが肝心！冷やごはんをレンチンするのもありですよ！また海苔もたて半分に切ることで具をいっぱい入れても巻きやすくなります。包丁は一切れ切るたびに、濡らしたキッチンペーパーできれいに拭って使うと良いです！
