調理時間：
２０分
材料 (２人分)
| ごはん | ３００ｇ |
|---|---|
| 卵 | ４個 |
| 鶏もも肉 | １８０ｇ |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| ケチャップ | 大さじ４ |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| バター | ２０ｇ |
| 神戸港町洋食ソース | お好みの量をたっぷりと |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
- 1
- 玉ねぎをみじん切りに、鶏もも肉を一口大に切る。
- 2
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉→玉ねぎの順番に炒めて火が通ったらケチャップを加え、水分を飛ばすように全体を炒める。
- 3
- その後、ご飯を加えて切るように素早く炒め、最後に塩こしょうをして味を整える。
- 4
- 別の熱したフライパンにバターを加え溶き卵（牛乳も入れて混ぜておいたもの）を流し入れ、素早くかき混ぜる。
- 5
- 卵が固まる前に、菜箸で軽く混ぜる。表面に液体の状態がなくなり、フライパンにくっついていないかを確認する。
- 6
- チキンライスをお皿に盛り、５の卵をスライドさせるようにのせ、「神戸港町洋食ソース」をかければ出来上がり。
【コツ・ポイント】
- 仕上げにお好みで生クリームをかけたら、まるで洋食屋さん！！
