HOME > おすすめレシピ > 神戸洋食の定番!!ビフカツ

肉料理 神戸洋食の定番!!ビフカツ

調理時間: 20分

このレシピで使われている商品

神戸港町 洋食ソース 235g みなと神戸、老舗洋食の味わい

材料 (2人分)

牛ヒレステーキ肉(1枚120g) 2枚
神戸港町洋食ソース 160g
1個
小麦粉 適量
生パン粉 適量
揚げ油 適量
塩コショウ 少々

作り方

1
牛ヒレステーキ肉は室温にしばらく置き、常温にする。
2
牛ヒレステーキ肉に塩、コショウをし、小麦粉をしっかりとはたく。
3
2を溶いた卵をくぐらし、パン粉をしっかりとつける。
4
揚げ油を熱し、200℃で表面がきつね色になるくらいに揚げる。
5
しばらく、網の上で肉汁を落ち着け、カットしてたっぷりと「神戸港町洋食ソース」をかけて出来上がり。

【コツ・ポイント】

  • 牛ヒレステーキ肉の厚みが薄い場合は、揚げ時間を短めにしないと中まで火が通ってしまい、ピンク色に仕上がりません!

おすすめレシピ一覧に戻る

おすすめレシピ