粒マスタード入りとんかつソース

商　品　名	粒マスタード入りとんかつソース
商品コンセプト： 　完熟トマトをふんだんに使った「とんかつソース」に、さわやかな風味と辛味のオリエンタルマスタードを”粒のまま”入れた、贅沢なソースです。 　オリエンタルマスタードの辛味成分（アリルイソチオシアネート）は、揮発性が高く、熱に弱いため、時間をおくと風味や辛さが損なわれます。そのため市場ではマスタードとソースのブレンドが望まれていましたが、なかなか開発が困難でした。 　そこで、マスタードのブレンド方法を見直して、粒のままソースに投入するという手法を採用し、商品として開発致しました。マスタードが粒のまま入っていることにより、粒を噛んで初めて新鮮なマスタードの辛味と香りを感じるように仕上げています。また、マスタードの風味や辛さが際だつよう、ソースそのものはしつこくない、まろやかな味わいに 仕上げました。 マイルドな甘さと新鮮な粒マスタードの風味と辛味をお楽しみ下さい！
		原　材　料　名
		野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、その他）、 醸造酢、砂糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、 食塩、マスタード、しょうゆ、でん粉、 たん白加水分解物、香辛料、酒精、 調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、 カラメル色素 （原材料の一部に小麦を含む）
		栄養成分（100ｇあたり）
		エネルギー	127 kcal
		タンパク質	2.1 g
		脂　　質	1.4 g
		炭水化物	26.6 g
		ナトリウム	2.3 g
		食塩相当量	5.9 g