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お惣菜 ジューシーローストポーク

特別な日にちょっと贅沢なクライマックスウスターソースで味わうローストポーク!

調理時間: 60分

このレシピで使われている商品

クライマックス3年仕込みウスターソース 350g 3年長熟製法で出来上がったウスターソース

材料 (3人分)

豚肩ロース 500g
小さじ1
胡椒 少々
すりおろしにんにく 小さじ1/3
3年仕込みクライマックス   ウスターソース 適量

作り方

1
中まで味がしみ込みやすい様に豚肩ロースをフォークで数か所さす。塩と胡椒、すりおろしにんにくを塗り、袋に入れて冷蔵で一晩おく。
2
翌日、袋から出した豚肩ロースをフライパンで軽く焦げ目が入るまで焼く。その後、オーブンに入れ180℃で15分、160℃で25分くらい焼く。そのまま30分オーブンを切り、中に入れたまま余熱で中までじんわりと火を通す。
3
オーブンから取り出し、薄くカットして3年仕込みクライマックスウスターソースをかけて仕上げる。

【コツ・ポイント】

  • 焦げ目をフライパンでつけてからオーブンで焼くから香ばしい!保温で中まで火を通すので、ジューシーで美味しい!ソースが味を引き立てます!!

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